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本批次肯尼亞·AA·FAQ為內袋包裝,多層次感的口味和果汁的酸度,完美的柚子和葡萄酒的風味,醇厚度佳,是許多咖啡業(yè)內人士最喜愛的單品。


生豆信息

產    區(qū):
肯尼亞
風味特征:

Fruity(果味濃厚)

Lemon(檸檬)

Nutty(果仁味)

Milk chocolate(牛奶巧克力)

Full Body(質感豐富)

收 獲 期:
10月~12月(主采摘季) / 4月~6月(次采摘季)
等級劃分:
AA
品    種:
SL28,Ruiru11,Others
種植高度:
1700米~2000米
加工方式:
水洗
包裝規(guī)格:
30kg/袋

烘焙推薦



KENYA


肯尼亞位于東非,恰好在赤道上,東邊是印度洋,北邊是埃塞俄比亞,南邊接壤著坦桑尼亞??夏醽喍鄶?shù)栽種于西南部及東部的高原區(qū),肯尼亞可以說是高級阿拉比卡生豆市場的活力要素。在世界上得到認可的、最高級的阿拉比卡咖啡系列中,不可缺少的咖啡正是肯尼亞AA。這里的AA是指生豆大小的等級;評價等級包括,從最大生豆的AA到最小生豆的T,共7個等級(按照大小順序為AA、AB、PB、C、E、TT、T)??夏醽喛Х壬?,最大的為AA,含有最多的油份,該油份是肯尼亞特有的油份,可以誘發(fā)濃郁的芳香。




COFFEE


肯尼亞以種植阿拉比卡為主??夏醽喛Х扔幸粋€典型的東非咖啡的干凈杯特質,有時表現(xiàn)出柑橘、葡萄柚等風味。此外,許多肯尼亞咖啡被認為具有葡萄酒般雅致的口感。

我們的肯尼亞樹種為SL28以及RUIRU11。SL28為肯亞國寶級樹種,屬于精品,RUIRU11是近幾年為了追求產量而開發(fā)的樹種,品質也相當穩(wěn)定??夏醽喌耐寥乐泻胸S富的鋁和鐵,因而肯尼亞擁有特殊風味。肯尼亞咖啡具有多層次感的口味和果汁的酸度,完美的柚子和葡萄酒的風味,醇厚度佳,是許多咖啡業(yè)內人士最喜愛的單品。




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