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本批次PNG·AA·Sigri莊園,采用30kg內(nèi)袋包裝,因其牙買加藍(lán)山鐵皮卡血統(tǒng),帶有與藍(lán)山咖啡類似的口感,均衡感極佳,酸質(zhì)優(yōu)雅舒適,回甘愉悅悠長,極具產(chǎn)區(qū)特色的精品咖啡。



生豆信息

產(chǎn)    區(qū):
巴布亞新幾內(nèi)亞
風(fēng)味特征:

Peach(桃子

Zingy(活潑

Dried Longan(桂圓干

Juicy(果汁

White Tea(白茶 

Well Balanced(均衡度佳)

收 獲 期:
4月~9月
等級(jí)劃分:
AA
品    種:
Typica
種植高度:
1600米~1800米
加工方式:
水洗
包裝規(guī)格:
30kg/袋

烘焙推薦



PAPUA NEW GUINEA


巴布亞新幾內(nèi)亞是世界第三大島嶼國家,與澳大利亞海岸僅有160公里,西鄰印度尼西亞。巴布亞新幾內(nèi)亞西部的西格里種植園(Sigri)棲息著90種不同的鳥類,包括巴布亞新幾內(nèi)亞的國家象征——天堂鳥,可謂名副其實(shí)的鳥類天堂。由此,來自西格里(Sigri)的咖啡也我們被稱之為“天堂鳥”。



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FARM


巴布亞新幾內(nèi)亞人把美麗的天堂鳥看作是自由與快樂之鳥,是“神靈的恩賜”。PNG AA Sigri莊園阿拉比卡咖啡,如同鳥類的遷徙一般,是由牙買加藍(lán)山鐵皮卡長途跋涉來到巴布亞新幾內(nèi)亞進(jìn)行培育的,帶有牙買加藍(lán)山的同根血統(tǒng)。在巴布亞新幾內(nèi)亞,咖啡是國家級(jí)的農(nóng)作物,是該國同時(shí)在國內(nèi)和國外消費(fèi)的唯一作物,百分之九十是由小農(nóng)戶種植,支撐了1/3國民(近400,000個(gè)家庭)的收入。在這里,農(nóng)民對(duì)阿拉比卡的種植已經(jīng)傾注了數(shù)十年的熱情。


在巴布亞新幾內(nèi)亞,95%的咖啡來自高地。Sigri種植園,位于巴布亞新幾內(nèi)亞西部高原的Wahgi山谷,海拔約1600-1800米。在這里,氣候涼爽,土壤肥沃,雨量充沛。Sigri對(duì)咖啡種植與處理擁有豐富的經(jīng)驗(yàn)。在上世紀(jì)50年代,巴布亞新幾內(nèi)亞開始廣泛種植咖啡豆,Sigri便是最早期的種植園之一。并且因其獨(dú)特的高品質(zhì)咖啡,在國際享譽(yù)盛名。


Sigri種植園多年來一直堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)的種植和處理體系。在每年4-9月的收獲季節(jié),只有完全成熟的咖啡紅果才可以被手工采摘,使得咖啡櫻桃中酸與甜完美平衡。在Sigri,每一天都會(huì)進(jìn)行杯測來保證種植園向客戶提供品質(zhì)如一的極品咖啡。由此Sigri成為了世界精品級(jí)咖啡之經(jīng)典。在收獲高峰季,Sigri雇傭的員工可以達(dá)到約6000名,有一半的員工都吃住在種植園自有的員工屋,種植園內(nèi)有免費(fèi)診所和員工子女小學(xué)。


Sigri種植園同時(shí)也保護(hù)土壤和水源,拒絕農(nóng)藥與殺蟲劑的使用,愛護(hù)生態(tài)和附近的鳥類。根據(jù)目前的記錄,Wahgi山谷一共有160多種不同的鳥類,其中,Sigri種植園就有90種鳥類來此棲息,包括巴布亞新幾內(nèi)亞的國家象征——天堂鳥,可謂名副其實(shí)的鳥類天堂。



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